Gerstengras ist ein ganz besonderes Lebensmittel, das sich ganz leicht auf der Fensterbank selbst anbauen lässt. Dafür weicht ihr eine Handvoll Bio-Nacktgerste etwa zehn Stunden in einer kleinen, mit Wasser gefüllten Schüssel ein und gebt danach die Körner auf eine dünne Schicht Bio-Anzuchterde. Nach nur wenigen Tagen könnt ihr die Gräser wie Schnittlauch kleingeschnitten über Salate geben oder als Zutat für einen Smoothie nutzen. Wem das zu kompliziert ist, der kauft sich das Gerstengras einfach in Pulverform.
Das Zentrum der Gesundheit informiert über die zahlreichen Vorteile dieses außergewöhnlich gesunden Lebensmittels.
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/nahrungsergaenzung/pflanzenpulver/gerstengras